redaksi – Jurnalis
Jumat, 26 Desember 2025
Kota Depok –passNEWS.ID | Di sudut Jalan Radar Auri, Cimanggis, aroma gurih bawang goreng yang memikat seketika menghentikan langkah siapa pun yang melintas. Di balik dinding rumah yang bersahaja itu, tersimpan sebuah narasi besar tentang ketekunan dan cinta. Inilah tempat lahirnya Mbrebes Mili, sebuah jenama yang membawa misi sederhana namun sarat makna.
Dalam filosofi Jawa, Mbrebes Mili menggambarkan tetesan air mata yang mengalir. Sebuah realitas jujur yang dialami siapa pun saat bergelut dengan tajamnya aroma bawang di dapur. Namun di tangan Dini Windu Asih, kepedihan itu diubah menjadi peluang emas.
“Mbrebes Mili hadir sebagai solusi nyata untuk membasuh air mata para ibu rumah tangga dan pelaku kuliner. Kami ingin memangkas kerumitan di dapur tanpa mengurangi kualitas hidangan. Fokus kami adalah menyajikan bawang goreng premium agar konsumen tak perlu lagi menangis demi sebuah kelezatan,” ujar Dini kepada tim redaksi, Jumat (26/12/2025).
Didirikan oleh Dini Windu Asih dan suaminya pada Agustus 2017, bisnis ini berakar dari memori masa kecil Dini. Taburan bawang goreng murni selalu menjadi “senjata rahasia” sang ibu yang membuat sang ayah jatuh cinta pada setiap hidangan di rumah.
“Saya ingin menghadirkan kembali tradisi makan bersama di rumah dengan rasa yang jujur, sehat, dan bebas dari penyedap rasa buatan (MSG) yang berlebihan,” tambahnya.
Lahir di Jakarta dengan akar keluarga yang kuat dari Brebes, Dini memilih bahan baku langsung dari tanah kelahiran ibu dan kakek neneknya. Bawang merah Brebes dikenal dunia karena aromanya yang paling kuat dan karakteristiknya yang paling pas untuk digoreng.
Berbeda dengan produk di pasar, Mbrebes Mili berkomitmen menjaga kemurnian rasa dengan 0% tepung. Melalui proses trial and error yang panjang, Dini menemukan metode untuk menjaga bawang tetap renyah secara alami.
“Kami ingin menciptakan sebuah journey bagi konsumen. Begitu kemasan dibuka, aroma khas Brebes langsung tercium. Ini bukan sekadar taburan, tapi elemen yang menggugah selera makan,” jelas Dini.
Kini, Mbrebes Mili menawarkan varian yang menyasar berbagai segmen:
- Original: Primadona yang dicintai segala usia, dari balita hingga lansia.
- Pedas: Favorit generasi muda (Gen Z).
- Teri: Pilihan gurih bagi konsumen dewasa usia 40 tahun ke atas.
- Bawang Putih Goreng: Pelengkap esensial masakan oriental.
Mbrebes Mili tidak berhenti pada bawang goreng. Inovasi berlanjut pada pemanfaatan minyak hasil produksi menjadi Minyak Aroma Bawang Merah dan Minyak Bawang Putih. Strategi zero waste (nirlimbah) inilah yang membawa Dini memenangkan berbagai kompetisi bisnis internasional.
Produk inovatif ini terbukti menjadi solusi instan bagi masakan Nusantara maupun oriental. Tak hanya itu, Dini juga memproduksi Minyak Wijen mandiri serta Baceman Bawang Putih untuk menjamin kesegaran bahan baku.
Keuletan ini membuahkan hasil manis di pasar global. Saat ini, Mbrebes Mili telah rutin melakukan ekspor ke Australia dan Swiss. Jejaknya pun telah sampai ke Selandia Baru, Singapura, hingga Arab Saudi melalui jaringan ritel Kedai Asia di Jeddah.
“Saat ini, kami sedang dalam tahap penjajakan serius dan pemenuhan dokumen untuk menembus pasar Hong Kong, Jerman, dan Belanda,” ungkap Dini dengan optimisme tinggi.
Di era digital, Dini mengombinasikan kekuatan offline dan online. Mulai dari konten edukatif di TikTok dan Instagram, hingga ketersediaan di berbagai marketplace besar. Kolaborasi dengan pemerintah dan mitra strategis juga menjadi kunci pertumbuhan bisnisnya.
Menutup perbincangan, Dini memberikan pesan mendalam bagi sesama pelaku UMKM:
“Fokuslah membangun fundamental bisnis yang kuat dan jadilah solusi bagi masalah konsumen. Ada perbedaan besar antara produk yang sekadar dibuat dengan produk yang memang dicari pasar. Jika produk Anda adalah solusi yang dinanti, tugas Anda tinggal satu: menemukan di mana orang-orang yang membutuhkannya berada.”